전현무계획3 팥두룽지오리백숙 참숯가마솥오리훈제 세종시 오리집 장군면 은용2길

전현무계획3 10회에서는 세종시의 맛집들을 찾아갔습니다.

먹친구 로이킴과 끝으로 찾아간 곳은 세종 장군면 은용2길에 위치한 오리집이었습니다.

전현무계획3 세종시 팥두룽지오리백숙, 참숯가마솥오훈제 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

전현무계획3 세종에서 만난 특별 보양식 오리백숙집

 

이번에는 전현무계획에서 한번도 다루지 않은 식재료인 오리요리를 하는 식당으로 향했습니다.

산골에 위치한 식당이라 아는 사람만 찾아간다는 세종시의 오리집이었어요.

 

전현무계획3 팥두룽지오리백숙

 

처음보는 비주얼의 오리요리가 나왔는데요.

이 요리의 이름은 바로 팥두룽지오리백숙이랍니다.

 

 

팥물이 들어 오리껍질은 검붉은 빛이 나고 있는 것이었어요.

국물 부분을 한숟가락 뜨면 안에는 팥죽을 닮은 음식이 나온답니다.

 

 

팥두룽지오리백숙은 아주 향긋한 향이 느껴진다고 해서 그 맛이 더욱 궁금해졌어요.

팥두룽지를 떠먹어본 세 사람은 바로 감탄사를 내뱉었습니다.

건강한 맛이면서도 쫀득한 맛이 아주 좋고, 처음 먹어보는 맛이라고 했습니다.

 

새로운오리백숙의탄생 쫀득찹쌀누룽지 달큰한팥

 

팥두룽지오리백숙에는 각종 한약재가 잔뜩 들어가 있지만 한약맛이 나지는 않는다고 해요.

기분 좋은 달큰한 맛이 나고, 찹쌀의 쫀득함과 팥의 달콤한 조화가 아주 좋다고 합니다.

 

 

삼채를 비롯해 장녹나물, 동치미, 무쌈 등 각종 건강한 밑반찬들은 팥두룽지와 아주 잘 어울린다고 해요.

밑반찬 대부분의 재료는 직접 텃밭에서 키운 채소를 이용하고 나물은 직접 산에서 채취한다고 합니다.

건강과 맛을 동시에 챙길 수 있겠어요.

 

팥누룽지 품은 오리백숙

 

각종 한약재를 넣고 푹 삶아낸 오리백숙은 잡내는 전혀 없고 풍미가 아주 좋고 부드럽다고 합니다.

곽튜브는 팥누룽지 품은 오리백숙을 먹어보고는 건강한 맛은 맛이 없다는 편견을 깨버리며 아주 맛있다고 극찬했어요.

 

참숯가마솥오리훈제

 

기름기 쏙 뺀 담백함을 자랑하는 참숯 가마솥에 구워낸 오리훈제도 나왔습니다.

윤기가 좌르르 흐르는 것이 아주 맛있어 보입니다.

오리훈제는 특제 양념에 재워 숙성을 시킨 후, 가마에 초벌구이 후 훈연 작업을 거치고, 마지막 손님상에 나가기 전 다시 한 번 가마솥에 구워 나간다고 해요.

 

 

그냥 먹거나 소스에 찍어 먹어도 맛있지만, 밑반찬으로 나온 해파리냉채와 함께 먹어도 맛있게 즐길 수 있답니다.

오리훈제는 훈연 덕에 오리 잡내도 전혀 나지 않고, 햄을 먹는 느낌ㄴ이라 아이들도 맛있게 먹을 수 있답니다.

 

전현무계획3, 10회 세종시 팥두룽지오리백숙 식당 정보를 알아보았습니다.

이곳은 은용골농장가든이랍니다.

오리백숙집 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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은용골농장가든

 

오리요리 전문점으로 오리훈제, 팥두룽지오리백숙, 오리구이 등을 맛볼 수 있는 식당입니다.

최소 1시간 전에는 예약을 해야 합니다.

 

은용골농장가든 메뉴 가격 (2025.12 기준)

✔ 참숯가마솥 오리훈제 - 68,000원

✔ 팥두룽지오리백숙 - 90,000원

✔ 오리양념돌판구이 - 17,000원

✔ 참숯통 석갈비- 17,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 세종 장군면 은용2길 71 은용골농장가든

(지번 주소: 세종 장군면 은용리 419-3)

 

✅ 영업시간 : 매일 오전 11시 30분 ~ 오후 7시 30분 (브레이크타임 2시 30분 ~ 5시 30분 / 라스트오더 7시 30분)

★ 2025년 12월 30일은 휴무입니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 단체모임 하기 좋아요, 친절해요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기들도 살펴보았어요.

 

● 훈제오리 맛있어요. 밑반찬들도 맛있습니다. 단호박영양밥을 세트로 먹었는데 아주 맛있게 먹었습니다.

● 나물 밑반찬들 너무 맛있고, 오리백숙, 오리훈제 다 맛있습니다.

● 오리훈제 맛있는데 잔치국수도 상당히 맛있습니다.

 

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