전현무계획3 고추장돼지갈비 홍천 고추장삼겹살 고추장화로구이 47년간3대가이어온 고기집

2025년 12월 12일, 전현무계획3 9회에서는 강원도 인제 홍천의 맛집들을 찾아갔습니다.

먹친구 가비와 끝으로 찾아간 곳은 고추장화로구이집이었습니다.

전현무계획6 홍천 고추장돼지갈비 식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

전현무계획3 47년간3대가이어온 고추장 화로구이집

 

이곳은 원래 가정집이었던 것을 개조해 화로구이집을 열었다고 합니다.

어머니에서부터 현재 사장님과 그 아들까지 3째 이어내려오고 있다고 해요.

 

 

열무김치로 만든 묵발, 부추전, 샐러드 등 맛있어 보이는 밑반찬들이 나왔습니다.

 

전현무계획3 고추장돼지갈비

 

갈비는 당일 도축한 생돼지갈비를 사용하고, 직접 담근 고추장양념으로 양념을 한답니다.

고추장돼지갈비는 타지 않도록 집게로 잘 굴려가면서 구워줘야 합니다.

 

 

고추장양념은 너무 맵지도 않으면서, 또 숯불화로에 구워 불향까지 입혀져 더욱 맛있다고 합니다.

고기 육질이 아주 부드럽다고 하네요.

간이 세지 않아 강원도식 막장을 같이 곁들여 쌈을 싸먹어도 맛이 좋답니다.

 

3일숙성의힘 고추장삼겹살

 

이번에는 고추장삼겹살입니다.

이 안에 들어가는 삼겹살 역시 국내산 삼겹살만 이용하고 있으며, 양념에 재운 후 3일간 숙성을 시켜준다고 해요.

 

 

가비가 고추장삼겹살을 타지않게 아주 잘 구웠네요.

고추장삼겹살은 은은한 단맛과 불맛이 입안을 채워준다고 했어요.

제육볶음과 비슷한 느낌이 난다고 하네요.

 

풍미깊은구수함 된장소면

 

이곳의 된장국은 전라도 된장과 강원도 막장을 더해 만든다고해요.

된장소면 국물 맛을 본 세 사람은 된장국 느낌이나는데 시원하고 구수한 맛이 일품이라고 했어요.

같이 나온 김치와 곁들여 먹으면 궁합이 아주 좋다고 하네요.

 

 

가비는 정말 별미라며 처음 먹어보는 된장소면에 푹 빠져들었습니다.

 

전현무계획3, 9회 홍천 고추장돼지갈비, 고추장삼겹살 화로구이집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 제일숯불구이랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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제일숯불구이

 

47년, 3대째 이어오고 있는 화로구이집입니다.

전현무계획3 뿐 아니라 과거 식객허영만의백반기행, 6시내고향에도 고추장돼지갈비 맛집으로 방송된 적이 있습니다.

 

제일숯불구이 메뉴 가격 (2025.12 기준)

 

✔ 고추장돼지갈비 - 17,000원

✔ 고추장삽겹살 - 17,000원

✔ 된장소면 - 5,000원

✔ 된장찌개 - 3,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 강원 홍천군 홍천읍 너브내길 49

(지번 주소: 강원 홍천군 홍천읍 신장대리 57-8)

 

✅ 영업시간 : 월요일 ~ 토요일 오후 4시 ~ 오후 9시

★ 매주 일요일은 정기휴무입니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 친절해요, 고기 질이 좋아요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기들도 살펴보았어요.

 

● 고추장돼지갈비 먹었는데 고기 질이 좋음이 느껴지네요. 양념도 아주 맛있습니다.

● 고추장삼겹살과 된장소면 먹었는데 둘 다 너무 맛있어요.

● 말이 필요없는 곳. 고추장돼지갈비, 고추장삼겹살 둘 다 맛있습니다. 후식으로 된장소면까지 먹어주면 굿!

 

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