생활의달인 밀죽풀탕종 소금빵 식빵달인 성북구 빵집 밀죽소금빵 밀죽식빵

2025년 10월 20일 생활의 달인 1003회에서는 달인이 소개되었습니다.

생활의달인 1003회, 성북구 밀죽(풀탕종) 소금빵 식빵달인의 빵집은 어디인지 알아보았습니다.

 

생활의달인 밀죽소금빵 식빵말달인

 

이곳 빵집의 달인은 세계 3애 요리 학교 일본 최고 조리사 전문학교에서 제빵 공부를 했다고 합니다.

이곳은 밀죽(풀탕종)을 이용해 빵을 만드는데 그 맛이 좋아 요즘 SNS에서 아주 핫하다고 해요.

 

 

위 사진과 같이 밀가루에 물을 넣어 죽을 만드는 밀죽을 끓여내 빵을 만드는 것인데요.

전문용어로는 풀탕종이라고 한다고 해요.

여러 차례의 반죽과 숙성을 거쳐 아주 찰기 있는 반죽을 완성해 이것으로 빵을 만든답니다.

 

 

이렇게 만든 밀죽식빵은 위와 같이 상단에 구멍이 나 있는 것이 특징이랍니다.

 

 

밀죽을 이용해 만든 소금빵인 밀죽소금빵 역시 아주 먹음직스럽게 구워졌네요.

 

 

일본하면 멜론빵이 떠오르는데요.

이곳의 멜론빵은 겉바속촉의 정석이라고 하네요.

 

 

달인은 수많은 연구 끝에 만들어낸 자신만의 땅콩버터를 이용한 빵도 만들고 있답니다.

 

생활의 달인 1003회 성북구 밀죽소금빵식빵 달인 빵집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 베이커리 어썸피넛이랍니다.

빵집 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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베이커리 어썸피넛

 

천연발효종을 이용해 매일 만드는 각종 빵, 그리고 매장에서 직접 만든 땅콩버터가 맛있는 빵집입니다.

 

📌베이커리어썸피넛 인스타

 

베이커리 어썸피넛 메뉴 가격 (2025.10 기준)

✔ 어썸피넛 (땅콩버터빵) - 2,700원

✔ 밀죽식빵 - 4,500원

✔ 메론빵 - 2,200원

✔ 밀죽소금빵 - 2,100원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 서울 성북구 동소문로22길 57-10 1층

(지번 주소 : 서울 성북구 동선동2가 125)

※ 지하철 이용 시, 성신여대입구역 1번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간 : 월요일 ~ 토요일 오전 8시 ~ 오후 9시

★ 매주 일요일은 정기휴무입니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '빵이 맛있어요, 특별한 메뉴가 있어요, 친절해요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기도 살펴보았어요.

 

● 가격이 저렴한데 빵도 맛있습니다. 빵 종류도 많아서 자주 가는 빵집입니다.

● 땅콩버터빵에 든 땅콩버터가 압도적으로 맛있어요.

● 성신여대 맛집입니다. 땅콩버터 맛있어서 따로 사먹어도 좋아요. 빵들도 맛있고 가격도 저렴합니다.

 

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