반응형 토요일은밥이좋아경기도1 토요일은 밥이 좋아 남양주 숙성한우 발골부터 500시간 웻 에이징 2024년 5월 25일 방송된 토요일은 밥이 좋아 123회에서는 경기도 먹방 투어가 펼쳐졌습니다.첫번째로 경기도 남양주의 숙성한우집을 찾았습니다.토요일은 밥이 좋아 남양주 웻 에이징을 하는 숙성한우 고깃집은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 토요일은 밥이 좋아 경기 남양주 숙성한우 이곳은 정육식당 형태로 되어 있어 먹고싶은 고기 부위를 직접 보면서 고를 수 있는 곳이었어요. 이곳은 충북 음성에서 한우 암소를 통으로 공수한 후, 20년 경력의 전문가 손길로 이곳에서 직접 고기를 해체한다고 합니다.부위마다 최적의 시간으로 숙성하는데, 최소 168시간에서 최대 500시간 이상 웻 에이징 방식으로 숙성을 한다고 해요. 부채살의 경우 168시간 숙성, 업진살과 치맛살은 240시간 숙성, 등심의 경우에는 500시.. 2024. 5. 27. 이전 1 다음 반응형
