반응형 동네한바퀴부산3 동네한바퀴 고갈비골목 부산 남포동 고갈비집 이만기 동네한바퀴 364회에서는 부산광역시편이 방송되었습니다.이만기는 남포동 고갈비골목에서 고갈비를 맛보았어요.동네한바퀴 364회 부산 남포동 고갈비골목 고갈비집 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 청춘이되살아나는그맛 고갈비골목남포동 뒷골목을 찾은 이만기는 고등어 굽는 맛있는 냄새를 찾아 식당에 방문했습니다. 이곳의 사장님은 고갈비골목에서 무려 50년 넘게 고갈비를 구워왔다고 해요.예전에는 고갈비골목에 고갈비집이 무려 12곳이나 있었다고 하는데요.현재는 애순씨만 남아 고갈비를 굽고 있다고 해요. 7,80년대만 해도 대학생들이 돈이 없다 보니 고갈비를 먹으러 많이 왔다고 해요.지금도 소고기가 비싸긴 하지만, 당시는 더 비싸서 엄두도 내기 힘든 경우가 많아 고등어에 갈비를 붙여 갈비 먹는 기분을 냈나봅니다. 식당 내.. 2026. 4. 5. 동네한바퀴 금정산 산성파전 부산 파전집 이만기 산성마을 동네한바퀴 364회에서는 부산광역시편이 방송되었습니다.이만기는 금정산 인근에 위치한 산성마을의 파전집에 방문했어요.동네한바퀴 364회 부산 금정산 산성파전 식당 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 부산 재료도 나누고 정도 나누고 파전집 이만기는 금정산 인근에서 텃밭을 가꾸고 있는 분들을 만났어요.한 분은 농사를 짓는 분이고, 다른 한분은 이곳에서 키운 파를 구입해 파전을 만들어 파는 분이라고 해요.산성파를 이용해 파전을 만들고 있어 산성파전을 만들고 있다고 했어요.산성파전이 궁금해진 이만기는 식당에 따라 가 보았어요. 산성파는 쪽파인데요.이 쪽파를 일단 다듬어줍니다.동네한바퀴 금정산 산성파전은 밀가루에 다른 무언가를 넣어 부침가루를 만드는데요.저 가루의 정체는 바로 들깨가루라고 해요. 달군 프라이팬에 식용.. 2026. 4. 5. 동네한바퀴 부산 다대포해변 노포 식당 장어추어탕 문어삼합 딸기막걸리 부산 사하구 맛집 2024년 8월 17일 방송되는 동네한바퀴 282회에서는 부산 사하구를 찾아갑니다.부산 사하구 다대포해변에서 3대째 한 자리를 지키는 노포 가게 / 포차를 찾아가는데요.동네한바퀴 부산 사하구 장어추어탕과 문어삼합 딸기막걸리 맛집인 다대포 노포식당은 어디인지 정보를 알아보았습니다. 동네한바퀴 부산 사하구 다대포 노포 식당 다대포해변 인근에 위치한 이 노포가게는 3대째 한 자리에서 운영중입니다.1대 시어머니가 전수해준 레시피를 그대로 이용해 장어추어탕, 여기에 남편이 직접 잡아오는 생선으로 생선회를 제공합니다. 7년 전부터는 아들 내외가 이 노포 식당을 넘겨 받으며 통발로 직접 잡은 문어로 문어삼합이라는 신메뉴를 만들어 젊은 층에 사랑을 받고 있다고 해요.문어삼합 (모듬삼합)은 싱싱한 돌문어와 국내산 삼.. 2024. 8. 17. 이전 1 다음 반응형
