생활의 달인 은둔식달 인천 삼겹살김치말이 달인 어디

2023년 10월 16일 방송된 생활의 달인 908회 은둔식달 간식의 성지편에서는 삼겹살 김치말이 달인이 방송되었습니다.

인천의 명물 간식이라는 삼겹살김치말이 달인 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

생활의 달인 은둔식달 삼겹살김치말이 달인

 

인천에서는 이미 줄서서 먹을 정도로 유명한 삼겹살 김치말이는 남녀노소 가리지 않고 인기가 많았습니다.

 

 

육장이라는 것을 개발하여 이것을 삼겹살에 발라, 냉동삼겹살 특유의 잡내를 잡았다고 합니다.

파뿌리와 게의 집게발을 볶아 육수를 내는데, 이 육수 개발에만 2년이 걸렸다고 합니다.

 

 

삼겹살김치말이는 삼겹살을 김처럼 깔고 그 위에 김치, 깻잎, 숙주, 양배추 등 다양한 야채들을 넣어 말아준 후, 이를 구워낸 요리인데요.

일단 철판에 한 번 굽고, 토치로 한 번 더 불맛을 입혀준 후, 특제소스를 발라주면 완성이 됩니다.

여기에 갖 무친 부추무침까지 더해져 영양도 맛도 모두 잡은 모습인데요.

 

 

비주얼까지도 잡은 모습이네요.

맛을 본 분들은 한번만 먹을 수 없는 맛이라고 하는데요.

냉동삼겹살 특유의 돼지 잡내가 전혀 나지 않는다고 합니다.

늦게 가면 재료가 소진되어 못 살 정도로 인기가 많은 인천의 유명 길거리간식이라고 합니다.

 

생활의 달인 908회 은둔식달 인천 삼겹살김치말이 정보를 찾아보았습니다.

이곳은 구월삼겹살김치말이라는 곳입니다.

 

 

구월삼겹살김치말이

예전에는 떡볶이 장사를 하다가 경쟁이 너무 치열해서 본인만의 레시피를 개발해 삼겹살김치말이 메뉴를 만들었다고 합니다.

장사한지는 7년 정도가 되었고, 삼겹살김치말이 소스 레시피 개발에만 2년 정도가 걸렸다고 하네요.

길거리에 있는 가게이며, 매장을 얻는 것이 소원이라고 하는데 빨리 가게를 얻을 수 있었으면 좋겠네요.

구월삼겹살김치말이 메뉴 가격

✔ 삼겹살김치말이 - 6,000원

 

영업시간 및 위치

✅ 주소 : 인천 남동구 예술로 126

정확한 주소지가 아닙니다. 길거리에 있는 포장마차다 보니, 위치가 옮겨진것 같은데 네이버 지도 위치가 수정되지 않은것 같습니다.

방송에서 본 바로 뒷쪽으로 왕코미네탕후루가 보이고, 올리브영이 보이는 것으로 보아 이쪽 근처에 가시면 찾을 수 있을것 같아 지도에 위치를 별도 표기했습니다.

 

✅ 영업시간 : 영업시간 정보는 나와있지 않습니다. 다만 너무 늦게 방문하면 재료소진으로 구입이 불가능한 경우가 많다고 합니다.

 

함께 보면 재미있는 글

전참시 이국주 브런치 떡볶이집 분식집 전지적참견시점 268회

전참시 이국주 브런치 떡볶이집 분식집 전지적참견시점 268회

손지창 오연수 아파트 어디 집 위치 가격은?

손지창 오연수 아파트 어디 집 위치 가격은?

전참시 이영자 역삼동 컵냉면 평양냉면 녹두전 전지적참견시점

전참시 이영자 역삼동 컵냉면 평양냉면 녹두전 전지적참견시점