전현무계획3 한우특수부위모둠 돌판사골된장찌개 삼척 한우집 정상동 박지현

전현무계획3 31회에서는 강원도 삼척을 찾아갔습니다.

먹친구 박지현과 찾아간 곳은 한우집이었습니다.

전현무계획3 삼척 한우특수부위모둠, 돌판사골된장찌개 고깃집은 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

전현무계획3 백두대간이길러낸 삼척한우

삼척에서 두번째로 찾아간 곳은 한우집이었습니다.

무려 70년 역사를 자랑하는 2대째 운영하고 있는 고깃집이랍니다.

 

삼척이라 밑반찬이라 가자미식해도 나왔네요.

또 직접 담근 막장도 강원도 고깃집들의 특색이라 할 수 있어요.

상추, 배추와 가시오가피 등 쌈채소도 다양한 종류가 나와 좋네요.

 

전현무계획3 한우특수부위모둠

한우특수부위모둠이 나왔는데요.

살치살, 업진살, 토시살, 차돌박이, 치마살, 갈빗살 등으로 구성되어 있어요.

한우는 삼척 한우라고 합니다.

 

기름기가 많은 부위인 차돌박이부터 구워줍니다.

차돌박이를 먹자마자 박지현은 돌판에 설탕을 같이 넣은듯 단맛이 나며 맛있다고 했어요.

고기가 단맛이 나며 맛이 좋다고 전현무도 눈이 휘둥그래졌어요.

하지만 이 한우는 당일에 잡은 고기이며, 전혀 밑간이나 숙성은 하지 않았다고 합니다.

 

이번에는 육향이 좋은 토시살입니다.

토시살 역시 세 사람 모두를 만족시키기에 부족함이 없었습니다.

 

이번에는 업진살을 구워보았어요.

업진살은 배 아랫부분살로 지방과 살코기가 층을 이루는 부위로 얇게 썰면 우겹살이라 불리우는 부위랍니다.

마냥 부드럽기만 할 줄 알았는데, 쫀득한 식감이 아주 좋다고 했어요.

한우특수부위모둠을 먹다가 조금 느끼해질 때면 가자미식해를 먹어주면 느끼함이 가신답니다.

 

상추와 오갈피로 쌈을 싸 먹어도 쌉싸름한 맛이 가미되어 느끼함을 가시는데 좋답니다.

물론 건강에도 더 좋겠지요?

 

사골육수에더한깊은구수함 돌판사골된장찌개

고기를 구워서 한우 기름이 남아있는 돌판 위에 채소를 넣고, 여기에 사골육수와 된장을 넣고 된장찌개를 끓여줍니다.

보기만 해도 맛있음이 느껴지네요.

 

돌판사골된장찌개는 소고기 기름의 구수함이 우러나 있답니다.

느끼함은 없고 깔끔하고 담백하다고 하네요.

냉이에 호박, 각종 버섯까지 더해서 더욱 맛있답니다.

 

전현무계획3, 31회 삼척 한우특수부위모둠, 돌판사골된장찌개 한우집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 삼거리식당이랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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삼거리식당

70년 된 삼척의 한우집입니다.

 

삼거리식당 메뉴 가격 (2026.05 기준)

✔ 한우특수부위 - 30,000원

✔ 돌판 사골 된장찌개 1인분 - 5,000원

✔ 한우불고기 - 25,000원

✔ 수육 - 소 40,000원 / 대 60,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 강원 삼척시 새천년도로 15

(지번 주소: 강원 삼척시 정상동 76-3)

 

✅ 영업시간 : 매일 오전 11시 ~ 오후 9시

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 재료가 신선해요, 친절해요' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기들도 살펴보았어요.

 

● 고기도 맛있지만 기본 반찬들이 맛있네요. 쌈채소도 다양해서 좋아요.

● 한우 맛도 좋고, 된장찌개가 일품이네요.

● 한우특수부위 먹었는데 다양한 부위를 맛볼 수 있어 좋아요. 밑반찬도 맛있고 사장님도 친절합니다.

 

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