더맛있는녀석들 숙성고기 소고기 삼겹살 목살 특수부위 동작구 고기집 맛녀석 541회 쪽박투어특집

2025년 11월 28일 더맛있는녀석들 541회는 쪽박투어특집이 방송되었습니다.

두번째로 찾아간 맛집은 숙성고기 전문점이었습니다.

더 맛있는 녀석들 동작구 숙성고기 먹밍업 소고기, 삼겹살 목살, 특수부위 고기집은 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

더 맛있는 녀석들 숙성고기

 

이번에 찾아간 곳은 화로가 있는 숙성고기 전문점이었습니다.

이곳은 14일간 숙성시킨 국내산 돼지고기를 제공하고 있답니다.

 

 

다양한 밑반찬과 소스가 나왔는데요.

특히 소스는 매콤소스, 구운천일염, 고추냉이, 쌈장, 멜젓, 육장소스 등 무려 8가지나 나온답니다.

 

더맛있는녀석들 먹밍업 소고기 

 

본격적으로 숙성돼지고기를 먹기 앞서 먹밍업으로 소고기를 먹었어요.

한우차돌과 안창살이 새로 나온 메뉴라고 하는데요.

특히 이곳의 차돌박이는 두께가 도톰해 씹는 맛이 일품이랍니다.

 

삼겹살 목살

 

근본한판인 삼겹살과 목살이 나왔는데, 고기가 아주 두툼하네요.

편하게 먹을 수 있도록 고기는 구워준다고 합니다.

 

 

어느덧 고기가 노릇하게 구워지고, 첫점은 고기 본연의 맛을 잘 느낄 수 있도록 소금에 찍어 먹어봅니다.

삼겹살인데도 불구하고 지방의 식감이 항정살을 먹는듯한 탱글함이 느껴진다고 하네요.

 

 

삼겹살에 백김치, 그리고 여기에 쌈장을 얹어 먹는 조합도 아주 맛이 좋다고 합니다.

자칫 느끼할 수 있는 삼겹살의 느끼함을 백김치의 상큼함이 아주 잘 잡아준다고 해요.

 

 

목살은 두툼해서 육즙이 제대로 살아 있다고 해요.

 

특수부위

 

다양한 특수부위가 모둠으로 나오는 미식모둠입니다.

갈매기살, 항정살, 껍데기 등으로 구성되어 있어요.

 

 

항정살(돈치마살)은 식감 때문에 좋아하시는 분들이 많은데요.

역시나 항정살의 꼬들한 식감이 잘 살아있고 맛이 좋다고 했어요.

 

 

특수부위 역시 부위에 따라 익힘 정도를 달리해 맛있게 구워주신답니다.

고기와 껍데기를 같이 먹는 것도 조합이 좋다고 해요.

 

술밥 볶음밥

 

맛녀석 멤버들은 된장술밥과 갈치속젓과 고사리가 들어간 볶음밥, 그리고 비빔냉면, 물냉면까지 야무지게 시켜서 후식으로 먹었답니다.

특히 된장술밥이 인기 메뉴라고 하네요.

 

더 맛있는 녀석들 541회 동작구 숙성고기집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 고반식당 이수역점이랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등의 정보는 아래에 있어요.

 

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고반식당 이수역점

 

14일간 정성껏 숙성한 최고급 한돈을 숯불에 직접 구워주는 고기집입니다.

 

고반식당 메뉴 가격 (2025.11 기준)

 

✔ 근본모둠 (삼겹살 + 목살) - 한판 47,000원 / 큰판 62,000원

✔ 미식모둠 (특수부위) - 한판 72,000원 / 큰판 90,000원

✔ 실속모둠 (삼겹살 + 목살 + 껍데기) - 한판 52,000원 / 큰판 70,000원

✔ 숙성생삼겹살 - 16,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 서울 동작구 동작대로27가길 15

(지번 주소 : 서울 동작구 사당동 137-25)

지하철 이용 시, 이수역 13번 출구에서 가장 가깝습니다.

 

✅ 영업시간

● 월요일 ~ 금요일 : 오후 4시 ~ 오후 11시 (라스트오더 10시)

● 토요일, 일요일 : 오전 11시 30분 ~ 오후 11시 (라스트오더 10시)

★ 추석, 설날, 신정 당일은 휴무입니다.

 

방문자 후기

 

등록된 평가를 보면, '음식이 맛있어요, 고기 질이 좋아요, 친절해' 등의 평가가 잇따르고 있었습니다.

 

상세한 후기도 살펴보았어요.

 

● 고기를 직접 구워줘서 좋습니다. 고기도 맛있어서 모임할 때 좋아요.

● 고기 질이 좋아요. 육즙이 살아 있어요. 반찬들도 맛있습니다.

● 삼겹살, 목살 두툼하고 맛이 좋습니다. 구워주셔서 편하게 먹을 수 있어요.

 

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