남겨서뭐하게 닭사리 정선 물닭갈비 45년전통 식당 이연복 허경환

2025년 11월 5일 방송된 이영자 박세리의 남겨서뭐하게 16회에서는 강원도 정선을 찾아갔습니다.

16회 게스트 이연복 셰프, 허경환과 함께 찾아간 곳은 탄광촌에 위치한 닭사리 식당이었습니다.

남겨서뭐하게 정선 닭사리집은 어디인지 정보를 알아보았습니다.

 

남겨서뭐하게 45년전통 정선의 대표 닭사리

 

이영자가 미리 알아둔 정선의 첫번째 맛집은 45년 전통, 정선의 대표라 할 수 있는 닭사리식당이었습니다.

기본찬으로 나온 동치미의 맛부터가 아주 좋다는 이연복 셰프의 칭찬이 있었습니다.

 

남겨서뭐하게 정선 닭사리

 

닭갈비의 물갈비 버전이라 할 수 있는 닭사리가 나왔습니다.

육수는 황기, 닭발 등을 넣고 24시간 푹 고아서 만들고 있다고 해요.

여기에 갖은 채소와 이틀간 숙성한 닭갈비를 넣고, 쫄면을 넣어주면 닭사리가 완성된답니다.

 

 

정선식 물닭갈비에 들어간 쫄면부터 맛보았어요.

은은하게 매콤하면서도 감칠맛 나는 국물과 어우러져 쫄면의 맛이 아주 좋다고 하네요.

 

 

쫄면을 먼저 맛보면서 그 사이 좀 더 졸여진 국물에 잘 익은 닭고기를 먹어보았습니다.

박세리는 닭갈비맛도 나면서, 닭볶음탕 맛도 나면서 묘한 맛이지만, 깔끔하면서 계속 당기는 맛이라고 했답니다.

 

 

이영자는 닭사리의 닭고기에 백김치 조합을 강력 추천했습니다.

이어서 상추깻잎에 닭고기를 넣고, 된장소스를 찍어 싸먹는 방식도 추천했어요.

 

남겨서뭐하게 정선 닭사리집 정보를 알아보았습니다.

이곳은 진식당이랍니다.

식당 위치 및 메뉴, 가격 등 정보는 아래에 있어요.

 

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진식당

 

곱창전골과 닭사리 두 가지 메뉴를 제공하는 식당입니다.

남겨서뭐하게에서는 닭사리가 소개되었고, 이전 생방송투데이에서는 짜글이곱창전골이 소개되며 방송을 탄 적이 있습니다.

 

진식당 메뉴 가격 (2025.11 기준)

✔ 닭사리 - 14,000원

✔ 짜글이곱창 - 14,000원

 

 

영업시간 및 위치

 

✅ 주소 : 강원 정선군 남면 무릉2로 27 진식당

(지번주소 : 강원 정선군 남면 무릉리 640-29)

 

✅ 영업시간 : 매일 오전 10시 ~ 오후 10시

★ 매월 2, 4번째 수요일은 정기휴무입니다.

 

방문자 후기

 

방문했던 분들의 후기를 보면 '음식이 맛있어요, 친절해요, 특별한 메뉴가 있어요' 등의 평가가 잇따르고 있습니다.

 

상세한 후기들도 살펴보았어요.

● 닭사리는 닭물갈비인데요. 정말 맛있어요.

● 짜글이곱창은 술을 부르는 맛, 닭사리는 밥을 부르는 맛입니다. 둘 다 맛있어요.

● 닭사리 제 입에는 좀 맵긴 했는데 맛있었어요. 먹고 볶음밥까지 마무리로 잘 먹고 왔습니다.

 

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